Pusztafrikadellen Mit Roestzwiebeln Und Kartoffelgratin
Die pfanne aussplen oder in einer zweiten pfanne die butter zerlassen und die sptzle hinein geben. Zugedeckt 5 7 minuten schmoren dabei ab und zu schwenken.
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Mit frikadellen tomaten und den rstzwiebeln anrichten.
Pusztafrikadellen mit roestzwiebeln und kartoffelgratin. Frikadellen mit jeweils 1 scheibe speck umwickeln. Die steckrbenwrfel und kartoffelwrfel abgieen mit butter heier sahne und milch gut stampfen oder durch die kartoffelpresse drcken mit den gewrzen abschmecken. Die zwiebelringe im schmalz goldbraun rsten.
Die sptzle braten bis sie an einigen stellen goldbraun und knusprig sind. Sahne oder 100 g sahne und 100 ml milch mit salz und pfeffer wrzen und ber die kartoffeln gieen. Den geriebenen kse und die sahne mit einem pfannenwender unterheben.
Kartoffelscheiben schuppenfrmig in eine gefettete gratinform unten 18 cm oben 24 cm . 2 el l in einer pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldgelb braten.
2 zwiebeln schlen in ringe schneiden und in mehl wenden. Frikadellen darin von je der seite 6 8 minuten braten. Die rstzwiebeln aus der pfanne nehmen und zur seite stellen.
7 8 el l in einem kleinen topf erhitzen und die zwiebelringe darin ca. Tomaten ins bratfett geben und mit salz und pfeffer wrzen. Kleine kartoffelgratins vom rand l sen und vorsichtig auf teller strzen.
Das ganze salzen und pfeffern. 5 minuten goldbraun frittieren. Kartoffelscheiben rstzwiebeln schmand salz pfeffer muskat und kchenkruter in den mixtopf geben und 13 min 100 oder stufe 1 garen je nach festigkeit und dicke der kartoffelscheiben.
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Die steckrbenwrfel in salzwasser 25 minuten garen nach 10 minuten die kartoffelwrfel dazu geben. Die kartoffelmischung in eine auflaufform geben mit dem zerkleinerten kse bestreuen und im vorgeheizten backofen bei 200 30 min berbacken.
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